Bananen-Nutella-Muffins |
Zutaten: 2 kleine Bananen 250 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver ½ Teelöffel Natron 40 g Schokostreusel 1 Ei 120 g Zucker 80 ml neutrales Öl 150 g Nutella 100 ml Bananenmilch Zubereitung: Backofen auf 190 °C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Natron und Schokostreusel in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Zucker, Öl, Nutella, Bananenmilch und Bananenmus schaumig schlagen. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten backen. |